採取時期：10月〜11月

調製法：開花期の全草をとり、日陰で乾燥し、緑色を失わないように仕上げる。

成分：苦味成分としてスウェルチアマリン（2〜10％）、ゲンチオピクロシド、スウェロシド、アマロゲンチン、アマロスウェリン等を含む。

用法・用量：
苦味健胃薬及び整腸薬として、胃弱、食欲不振、胃部･腹部膨満感、消化不良、食べ過ぎ、飲み過ぎ、胃のむかつきに1回量として当薬0.03〜0.05gをオブラートなどに包まず、そのまま服用する。（苦味成分が舌の感覚神経を刺激し、反射的に唾液･胃酸の分泌や働きを活発にする。）
1日量1.5gを水300mLで煎じ、1日3回に分け、食前または食間に服用しても良い。また、若はげ、円形脱毛症には当薬15gをホワイトリカー200mLに漬け、密栓して冷暗所に1〜3ヶ月保管後、1日1回、塗布摩擦を続けると発毛促進効果があるとされる。

その他：類似植物には大型のイヌセンブリ(S. diluta Benth. et Hook f. var. tosaen sis Hara)や紫青色の花を付けるムラサキセンブリ(S. pseudoc hinensis Hara)があるが、いずれも苦味が弱く、品質が劣るため薬用には不適である。また、センブリの生薬名は一般的には当薬であるが、日本薬局方では｢センブリ｣の名で収載されている。